Une méthode agro-naturelleLoin des idéologies de chapelles, la philosophie qui guide nos principes viti-vinicoles repose sur une observation aigüe de la nature, le respect de l’ensemble de ses composantes et un bon sens paysan qui ne nous a jamais fait défaut de génération en génération.

Maintien d’un couvert végétal

Les parcelles sont maintenues sous couvert végétal entre les rangs pendant une partie de l’année, ce qui a pour effet de limiter les risques d’érosion du sol, d’améliorer sa structure et sa portance et de favoriser le développement de l’activité de ses organismes vivants.

Façons culturales traditionnelles

Les sols de Haut Nouchet sont labourés, chaussés et déchaussés traditionnellement.
Cette pratique permet de lutter efficacement contre la compaction des sols et favorise l’activité biologique de ses micro-organismes. En outre, détruisant ses réseaux superficiels, le labour a