La Topographie de Haut Nouchet

Haut Nouchet culmine à 49 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Ce positionnement envié en fait l’une des propriétéles plus élevées de son appellation.

Cette position dominante favorise l’écoulement naturel des eaux de surface, écartant tout risque d’engorgement du sol et préservant ainsi la régularité de l’alimentation hydrique de la vigne.

Le drainage naturel des parcelles est renforcé par le tirant exercé par le Nouchet, petit ruisseau traversant le domaine de part en part et exerçant son effet sur l’ensemble des parcelles du domaine.

Réparties sur les trois croupes de graves qui constituent le domaine viticole, les parcelles de vigne sont exposées au vent caressant du Sud-Ouest, véritable agent protecteur en cas de temps pluvieux : en effet, les baies rapidement séchées par le vent peuvent ainsi idéalement poursuivre leur évolution jusqu’à parfaite maturité.