Lucien Lurton, découvreur de terroirs, soustrait le domaine de Haut Nouchet aux mains d’un promoteur au début des années 70.

Tout est alors à reconstruire : les bâtiments sont réhabilités, le vignoble replanté.

En 1992, son fils Louis hérite de la propriété : il convertit dès cette année-là l’ensemble du domaine à l’agriculture biologique, poursuit la rénovation des bâtiments et construit un cuvier moderne en 1994.